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卤煮什锦火锅是小肠陈第四代传人陈秀芳精心独创，其雕龙刻凤，祥云朵朵，颇具宫廷气息。锅内猪心、猪肝、肺头、肚片、小肠、五花肉、豆腐、火烧等八种主料精致码放，以老汤炖制，宛如一朵盛开的菊花。观之，赏心悦目；食之，美味可口。亲朋聚会，若点上这么一口热气腾腾的火锅，既可以品尝到美味，还可以感受到温馨，何乐而不为！卤煮什锦火锅分大、小两种。2000年“小肠陈卤煮什锦火锅”被认定为“中国名菜”。其也是您商务宴请、家庭聚会、品尝特色的首选。
