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卤煮什锦火锅是小肠陈第四代传人陈秀芳精心独创,其雕龙刻凤,祥云朵朵,颇具宫廷气息。锅内猪心、猪肝、肺头、肚片、小肠、五花肉、豆腐、火烧等八种主料精致码放,以老汤炖制,宛如一朵盛开的菊花。观之,赏心悦目;食之,美味可口。亲朋聚会,若点上这么一口热气腾腾的火锅,既可以品尝到美味,还可以感受到温馨,何乐而不为!卤煮什锦火锅分大、小两种。2000年“小肠陈卤煮什锦火锅”被认定为“中国名菜”。其也是您商务宴请、家庭聚会、品尝特色的首选。